Day

Ingredienti per 8 persone 500 gr. di monococco shebar 1 melanzana grande 3 zucchine 20 filetti di pomodori secchi 6 filetti di scardola essicata olio extravergine di oliva pomodorini ciliegini, valeriana, pesto di aglio orsino (per decorazione) Procedimento Lessare i chicchi diContinua..

Ingredienti per 4 persone 400 gr di linguine 500 gr di pomodori ciliegia 1 melanzana sale e pepe q.b 1 cucchiaino di Origano secco 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr di pecorino grattugiato 1 cucchiaio di capperi sotto sale 6 foglie diContinua..

Ingredienti per 4 persone 400 gr di tagliatelle 200 gr di carne trita di maiale 200 gr di carne trita di vitello ½ bicchiere di vino bianco 100 gr di pancetta (o salsiccia) sale e pepe q.b. 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 3 cucchiaiContinua..

Ingredienti per 4 persone 350 gr taglioni 40 gr di funghi secchi 2 cipollotti 1 carota 100 gr di piselli 2 peperoni (1 rosso/1 giallo) 1 cucchiaio di salsa di soia 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. Procedimento Ammollare i funghi in circa 150 ml di acquaContinua..

Ingredienti per 4 persone 500 gr Ravioli caprino e limone fatti a mano Olio extravergine di oliva 1 Cipolla piccola 300 gr Pomodorini 100 gr Speck Rucola Procedimento Mettete in una padella grande un filo d’olio e la cipolla tritata, fate scaldare e aggiungete lo speckContinua..